10 décembre 2012

Carrot cake

Une recette sucrée avec de la carotte, hum hum, serais-je folle ? Que nenni, j'ai piqué cette recette sur le blog de Carine, et je la remercie vivement, c'est délicieux. On ne sent pas la carotte alors laissez vous tenter.

 

Ingrédients :

  • 150 g de carottes râpées (nature hein, pas assaisonnées, lol)
  • 50 g de pépites de chocolat (ou plus pour les gourmands)
  • 2 oeufs
  • 90 g de sucre roux
  • 50 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de poudre d'amande
  • 60 g de poudre de noisette (j'avais pas alors j'ai mis amande)
  • 25 ml d'huile de noisette (j'ai mis de l'huile d'olive)
  • 1 pincée de fleur de sel

Pour le glaçage :

  • 60 g de philadelphia (ou St Moret)
  • 60 g de crème fraîche
  • 20 g de sucre vanillé

 

Préchauffer le four à 180°

Râper les carottes et réserver.

Battre les oeufs et le sucre. Y ajouter la farine, la levure et les poudres.

Incorporer les carottes et les pépites de chocolat.

Verser la préparation dans un moule à cake (moi j'ai préféré une version muffin) et faire cuire 30 mn.

Laisser un peu refroidir avant de démouler.

 

Une fois le cake froid, faire le glaçage en travaillant le fromage, la crème et le sucre, jusqu'a obtenir une pâte souple. Napper votre cake ou faire une décoration au choix.

 

Laissez vous surprendre par le goût.

 

carot cake1

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27 novembre 2012

Roulé carotte, courgette, jambon, fromage

Encore une recette piochée chez Patchouka, c'est décidément un blog qui m'inspire beaucoup.

Cette fois c'est un plat complet que je propose, un roulé salé, miammm. Un moyen déguisé pour faire manger des légumes aux enfants (bon ok les miens ont quand même fait une drôle de tête...). Mais nous on a aimé et donc tout mangé...

 

Ingrédients :

  • 2 carottes (j'en ai mis 3)
  • 1 courgette
  • 3 oeufs (jaunes+blancs)
  • 25 g de farine
  • 1/2 paquet de levure
  • jambon (ici 3 tranches)
  • fromage (ici toastinette mais vous pouvez mettre ce qu'il reste dans le frigo)

 

Préchauffer le four à 200° et poser le Flexipat sur la plaque du four (ou à défaut une plaque a rebord)

Laver et raper les légumes finement, les faire cuire 5 mn à la poele (pour moi Thermomix 10s vit 4 puis 5mn 100° vit 2).

Battre les jaunes d'oeufs avec la farine et la levure, puis incorporer les légumes.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les mélanger délicatement au mélange précédent.

Verser cette préparation sur votre Flexipat et lisser là. Enfourner pour 8/10 mn.

A la sortie du four démouler votre "omelette" sur un tapis de cuisson en siliconne ou sur un torchon propre.

Étaler les tranches de jambon pour recouvrir la surface, et mettre le fromage sur le jambon.

Rouler en serrant bien et remettre dans le four éteint juste pour le fromage fonde.

 

 

roulé jambon1

 

 

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